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菜市场:虾价下滑利润低!业者:未来两三个月,行情有望恢复七八成!

5月份以来,受华东“虾灾”席卷全国。“北京新发地三文鱼”及“厄瓜多尔冻虾”等事件的接连影响,华南范围内的虾价一路狂跌。有从业者表示:但随着当前国内餐饮业复工复产进程的加速,未来两三…

5月份以来,受华东“虾灾”席卷全国。“北京新发地三文鱼”及“厄瓜多尔冻虾”等事件的接连影响,华南范围内的虾价一路狂跌。有从业者表示:但随着当前国内餐饮业复工复产进程的加速,未来两三个月内,行情有望恢复至去年同期的七八成。
 
数据显示,今年春节后至今,国内虾价总体一直较为低迷,但是4月份至5月初的一个攀升期,以40头规格的白对虾为例,广东珠三角一带的塘头价一度飙升至37―38元/斤。但好景不长,进入5月份以来,受华东“虾灾”席卷全国、进口冻虾数量猛增、“北京新发地三文鱼”及“厄瓜多尔冻虾”等事件的接连影响,华南范围内的虾价一路狂跌。

不过,业内人士分析认为,尽管短期内虾价下降还会持续,但随着当前国内餐饮业复工复产进程的加速,加之8月东海、南海开渔,大量海鲜上市,将极大提高国产海鲜的供应采购力度。未来两三个月内,行情有望恢复至去年同期的七八成。

菜市场:虾价下滑利润低

在广东广州多家菜市场,近期虾类价格一路走低。“近期虾的价格都下降了,其中九节虾的价格下降最多。”一家菜市场的摊主说,以前九节虾每斤可卖到100―110元,现在卖65元一斤。

广州另一家菜市场相关负责人表示,目前虾价整体有所下降。九节虾70元/斤,去年同期价格为110元/斤;罗士虾55/斤,年前70多元/斤;河虾30元/斤,年前40元/斤。对于各类虾价格的降低,主要是市场货源供应充足,而受疫情影响,酒楼拿货量减少,活虾损耗大,成本高而利润低,许多摊主生意都不好做。
超市:进口虾进入疲软期

“目前冻品虾系列整体销量下滑大,特别是南美白对虾影响最为严重。”在广东广州的一家大型商超,相关负责人表示,由于本地活鲜产量上涨,而且价格持续走低且活度较好,导致进口虾进入疲软期。且疫情原因导致进口商品整体销售下跌,顾客更倾向于消费国内养殖虾系列。

该负责人说,当前超市仅售卖国产、进口两类冻虾,其中进口冻品虾类均能提供进口报关单、入境检验检疫卫生证明和新型冠状病毒核酸监测报告。价格方面,近期冻虾整体价格与7月基本持平,维持在29.8元/斤至33.8元/斤。“受疫情影响,冻虾销量略有下滑,主要原因在于消费者对于进口海产品存在一定程度的防备心理,需求量降低。”该负责人表示。

分析:下半年行情有望恢复

对于活虾价格接下来的走势,业内人士指出,从跟踪情况来看,今年养虾产量高、供应量大,市场消费跟不上,导致虾的价格走低。但随着疫情防控的常态化,国内餐饮业复工复产进程的加速,加上下半年大节日、小长假也不少,未来两三个月内,行情有望恢复至去年同期的七八成。不过,部分地区疫情的反弹,给市场恢复带来了不确定的因素,同时市场购买力依然有待恢复,因此还寄希望于餐饮消费的全面复苏。

另外,随着8月南海和东海海域结束伏季休渔,海产品的市场供应将有所增加,养殖类海产品市场供应充足,部分海产品价格预计会有所回落;淡水产品在汛期结束后,渔业生产恢复,出塘量预期会有所增加,部分产品价格有望回稳,预期市场供应将会明显回升。受厄瓜多尔白虾外包装检测出新冠病毒影响,虾产品市场消费量预计会减少,对于国内养殖虾类产品可能是个机会,但由于消费者“谈虾色变”,消费信心不足,国产虾类产品能否有效补位还有待观察。(出处:冻品攻略)

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作者: WlbcZQTudfDnChM

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