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美威CEO:零售需求或将最终弥补餐饮损失

作者/ Matt Craze编译/ 胡路怡 三文鱼生产商美威(Mowi)CEO Ivan Vindheim认为,全球新冠…

作者/ Matt Craze
编译/ 胡路怡
 
三文鱼生产商美威(Mowi)CEO Ivan Vindheim认为,全球新冠疫情期间,三文鱼零售需求将保持强劲,弥补餐饮行业需求的空缺。

挪威银行(DNB)举办的网络研讨会上,Vindheim称三文鱼总需求仅下降10%,餐厅、酒吧关闭,三文鱼价格下跌,驱使人们更多地尝试家庭烹饪。“这类需求正在成型,若时间充裕,餐饮损失将由零售填补。”

Vindheim对餐饮市场的恢复秉持乐观态度,并预期三文鱼零售将维持强劲,2021年全球供应下降,价格或将上涨。

美威CEO:零售需求或将最终弥补餐饮损失
美威(Mowi)CEO Ivan Vindheim

新冠疫情之前,全球餐饮业需求占总需求的40%左右,疫情初期国际贸易渠道被打乱,产业曾陷入混乱,但美威公司最终找到了吸引客户的方法。Vindheim说,对于产业来说,新冠疫情最终或许是个积极信号,因为迎来许多新的客户,价格低迷之际,三文鱼需求有所增长,有利于行业发展前景。

而就开发陆基与深远海养殖项目,美威公司依然秉持保留意见。

Vindheim认为该行业没有先发优势,美威还在等待和观望,看其他企业如何发挥作用。

Vindheim预测,从短期来看,陆基养殖不会为行业带来积极的增长,而深远海养殖则需要政府监管才能得到发展。(出处: UCN国际海产资讯)

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