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眼下,西湖里最鲜的是什么?必定是步鱼!

西湖渔亭,老杭州人的鱼市。它最早开在南山路上,2011年由楼外楼接手。西湖鱼专卖店先开在茅家埠,后又搬到东山弄农贸市场,从此稳定。往年,渔亭在大年初三初四就开门了。今年,西湖渔亭3…

西湖渔亭,老杭州人的鱼市。它最早开在南山路上,2011年由楼外楼接手。西湖鱼专卖店先开在茅家埠,后又搬到东山弄农贸市场,从此稳定。往年,渔亭在大年初三初四就开门了。今年,西湖渔亭3月7日才复工,好多老客急吼吼赶去捧场。

  昨天,是西湖渔亭开张的第五天。渔老大董师傅说,每天新鲜捕捞的200斤西湖鱼,步鱼、鲢鱼、鲫鱼、汪刺鱼、河虾都日卖日光,“不够卖,不够卖,每天都没剩的。”

  董师傅说,现在捕的最多的是步鱼,“现在就是吃步鱼的季节呀,要鲜掉眉毛哦!4月份,步鱼量就少下去了。要赶紧吃啊!汪刺鱼的味道也不错的,肉质鲜嫩。”

  西湖鱼和年前价格没啥变化――步鱼:80-120元/斤(视大小定价);鲢鱼:6元/斤;汪刺鱼:40-70元/斤;鳊鱼:20-40元/斤;红条30-50元/斤;黄尾巴25-35元/斤。

  老董现在最烦恼的是人手,“人员还没有完全到岗。10种不同的鱼,就要5种不同的工具……每一个种类,都需要一两个专门的捕鱼师傅,人手真不够。等师傅多一点,就能更好地满足大家的胃啦!”(出处:浙江在线-钱江晚报 记者 章然)

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作者: admin

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