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小龙虾批发价“跳水” 餐馆小龙虾为何没降价?

“今年小龙虾的价格跌得太厉害了。”昨日,在福州紫阳附近一个农贸市场做小龙虾批发生意的林先生说,“五一”过后小龙虾的价格开启“跳水模式”,几乎一天一个价。 林先生说,今年的气温偏低,…

“今年小龙虾的价格跌得太厉害了。”昨日,在福州紫阳附近一个农贸市场做小龙虾批发生意的林先生说,“五一”过后小龙虾的价格开启“跳水模式”,几乎一天一个价。

林先生说,今年的气温偏低,小龙虾生长速度慢,按理说价格会比去年高。2月底3月初小龙虾刚刚上市的时候,批发价最高为每500克60元左右,比去年同期高出不少。好景不长,小龙虾的批发价随后开始下降,4月底跌至每500克四五十元,“五一”刚过跌至每500克25元~35元,现在跌至每500克20元左右,有的批发价甚至每500克只要十几元。
 
对于小龙虾价格下跌的原因,商家表示,近年来小龙虾深受消费者欢迎,养殖户纷纷扩大养殖规模,产量节节攀升,发来福州的货源相当充足,导致小龙虾批发价格回落。
 
小龙虾批发价“跳水” 餐馆小龙虾为何没降价?

小龙虾的零售价格也在下跌,目前,在福州部分农贸市场、商超,小龙虾供应充足,零售价在每500克20元左右。
 
商家表示,一般来说,五六月小龙虾会有一个“抄底价”,到了7月,随着产量减少,小龙虾的价格可能会再度回升。
 
餐馆小龙虾今年没降价
批发价和零售价都下降了,今年到餐馆吃小龙虾会更便宜吗?
 
小编就此询问了市区多家主营小龙虾的餐馆。商家表示,今年小龙虾售价和去年差不多,目前店里销售的小龙虾一般每500克卖58元~68元,品质较好的价格会更高,比如每只重35克~45克的小龙虾售价78元/500克,每只重50克的小龙虾售价118元/500克。
 

在外卖网站上,小龙虾的价格略低于实体店,但价格和去年相比也没有下降,目前每只重20克~30克的小龙虾,外卖价格为1.5公斤139元。
 
餐馆小龙虾价格为什么没有随行就市下降呢?多家餐饮店的老板表示,虽然小龙虾的批发价下降,但人工等费用逐年上涨,所以价格没有变。还有的餐饮店老板表示,店里的菜品价格不会随意更改,小龙虾刚上市时价格没有上涨,现在小龙虾集中上市价格也不会下降。
 
不过商家们表示,会视情况推出“买送”“买减”等促销活动以刺激消费。

图片转载自 冻品攻略

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作者: admin

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