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小龙虾悄然上市 七八十元一斤,你尝“先”了吗?

3月5日,还没出正月,“小龙虾”已经悄悄爬上了南京人的餐桌。现代快报记者走访发现,这两天一些龙虾馆的生意已经开张,萍萍成了朋友圈中第一批吃小龙虾的人。萍萍告诉记者,作为土生土长的南京姑娘,小龙虾是…

3月5日,还没出正月,“小龙虾”已经悄悄爬上了南京人的餐桌。现代快报记者走访发现,这两天一些龙虾馆的生意已经开张,萍萍成了朋友圈中第一批吃小龙虾的人。萍萍告诉记者,作为土生土长的南京姑娘,小龙虾是每年非尝不可的。“往年小龙虾都要等到5月份左右才能吃到。但前不久和朋友逛街,竟然看到饭店的小龙虾已经上市了,我们赶紧去尝了下。”

尝“先”的代价不低。据了解,目前饭店的小龙虾价格普遍都在70元-80元/斤。虽然贵,但食客不少,一家小龙虾饭店的老板告诉记者,“我们家每天傍晚5点开门,到了7点钟左右就客满了,到场还要等位子。”

其实不仅饭店有,商超、菜场里,小龙虾也悄然上市。在夫子庙一家生鲜超市内,在售的小龙虾规格为20克-30克/只,价格为59.9元/斤。“我们前段时间价格还是69.9元/斤,现在有优惠,划算多了。”工作人员给记者介绍,“我们的小龙虾都是早晨刚刚运来的,做成十三香小龙虾和蒜蓉小龙虾都很好吃。”

据了解,小龙虾大量上市的时候会有很多细分种类,“根据壳的颜色,分青龙和红龙两种,然后再按照不同的重量进行细分。”南京众彩批发市场水产区相关负责人告诉现代快报记者,“但目前只按重量分。现在市场上的小龙虾多是云南昆明空运过来的。8―9钱的80元左右一斤,6-7钱的60多元一斤。众彩每天能卖出去两三百斤。主要供给饭店。”

记者  季雨 徐苏宁

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作者: admin

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