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广州番禺市场水产品价格温和上扬 海鲜类品种涨幅大于淡水鱼类

  □记者 李秀政   “元旦期间,水产品市场人气较旺,主要是众多街坊喜欢买鱼虾所致。市场上总体货源充足,由于气温创新低,一些品种比前期出现减少,如海鲜产品,因而出现海鲜…

  □记者 李秀政

  “元旦期间,水产品市场人气较旺,主要是众多街坊喜欢买鱼虾所致。市场上总体货源充足,由于气温创新低,一些品种比前期出现减少,如海鲜产品,因而出现海鲜产品出现售价上扬,淡水鱼品种基本平稳或稳中略升的情况。”昨天,清河市场专业市场人士洪先生对记者说。

  最近几天,记者到多处农贸市场了解情况发现,海鲜产品比之前出现一些涨价,而淡水鱼售价相对平稳。

  海鲈稳中有升

  虾蟹售价上扬

  去年12月中下旬,气温晴朗见好,虾蟹品种上市量增加,濑尿虾,明虾、对虾、海虾、花蟹、肉蟹等常规品种随处可见,最主要的是,售价偏低,因而不少街坊认为抵买抵食。如濑尿虾的售价最低20元/500克、中等的为30元/500克。

  元旦期间,记者发现濑尿虾投放市场的量出现减少的情况。多位档主也告诉记者,主要还是货源的问题,拿不到货或者说拿到手的货不多,有货卖自然有生意做。同时进货价偏高,因而售价也水涨船高,但是涨幅不算太大。此外,此前一般对虾的售价在50-60元/500克,一般的基围虾约为35元/500克,元旦期间,都有一定幅度的涨幅,罗氏虾、花蟹等也一样。

  海鲈是本地农贸市场及大型超市的常见海鱼品种之一,从年头到年尾都有销售,尤其是年尾时的海鲈体重比夏秋时节的重一些,3公斤以上在东城市场、清河市场经常见到。元旦期间,海鲈的供应量基本稳定,但是售价比节前出现小幅上升。

  专业市场人士洪先生认为,随着气温将逐渐回暖,水产市场也将和以往一样主要品种应有尽有,同时,价格有涨有跌的行情不会发生太多变化。

  脐鱼鲮鱼鳊鱼等售价平稳

  1日中午,东城市场买鱼的人仍然较多。记者在其中的一对夫妇经营的鱼档看到,脐鱼的售价与节前的相差不多,16元/500克,1公斤以上的为18元/500克。多位买者问档主:怎么同是脐鱼,售价不一样?档主回答说,一直是这样的,脐鱼的大小,一般以1公斤为界限,超过1公斤的显然比1公斤以下的售价高一些,其他鱼类也差不多。

  该档主还说,三个手指一般的叫小脐鱼,售价更低。小脐鱼用来打边炉也是不错的做法。对此,记者此前也听到清河市场的档主说过,也听过一些开农庄的老板说过,并极力向食客推荐小脐鱼。

  在该市场,记者同时发现,鳊鱼、鲮鱼、福寿鱼及“四大家鱼”(青、草、鲢、鳙)等的售价相对平稳,如鲮鱼的售价在15元-16元左右,与去年12月30日之前的售价差不多。

  在专业市场人士何先生看来,上述淡水鱼的售价相对平稳,主要还是市场的投放量相对增加,如鳊鱼的售价想走高则很难,加上本地饮食习惯,秋冬食便于的现象比春夏时节少。有的档主认为鲮鱼的骨刺多,售价也难拉抬上去,就改变做法:将鲮鱼按照部位出售,如鱼腩的售价则比整条的鲮鱼高出不少。此外,也有不少档主将鲮鱼做成鱼泥,方便街坊选购带回家打边炉或滚鱼汤之用。

  记者还发现,由于气温较冷,之前市场上较多的品种如黄骨鱼等则基本上见不到。

 

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作者: admin

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