您的位置 首页 行情

休渔了 养殖海鲜成江苏徐州市场主角

  中国江苏网5月8日讯 从5月1日起,黄渤海、东海、南海等多地海域全面进入伏季休渔期,江苏省海洋伏季休渔时间为5月1日12时至9月16日12时,堪称…

  中国江苏网5月8日讯 从5月1日起,黄渤海、东海、南海等多地海域全面进入伏季休渔期,江苏省海洋伏季休渔时间为5月1日12时至9月16日12时,堪称史上最严,市场上的海鲜供应量和价格走势如何,颇受吃货们的关注。昨日,记者走访开明、七里沟和市区多家农贸市场调查发现,休渔一周以来,市场上的海鲜品种没有明显减少,香螺、八带鱼、小黄鱼等部分野生海鲜价格涨幅较大,大多数海货行情稳定。

  商贩:进货渠道多,海鲜价格不会猛涨

  昨天是周一,开明、七里沟等批发市场里一派繁忙景象。清晨5时许,几家批发市场水产区灯火通明,人声嘈杂,映入眼帘的是各类海鲜和水产品。

  “香螺紧俏,小黄鱼也卖完了,明天早点说吧!”上午8时许,开明市场海鲜摊主老孙接了多个电话,都是客户要货的,而且大多是要香螺、小黄鱼等野生海鲜。在多处海鲜摊位,海鲈鱼、黄鱼、海螺、蛤蜊、多宝鱼、花蛤、蛏子、贝类、带鱼、金鲳、银鲳等其它海鲜货源充足。记者了解到,从5月1日起多地海域进入休渔期,但是市场上大部分海鲜供应量并未减少,其中多数为养殖品种,也有部分是封海前捕捞的存货。出现缺货、断货的海鲜主要是野生香螺、八带鱼和小黄鱼,因此价格也出现较大幅度的上涨。比如当日香螺的价格是24元/斤,休渔前只有15元/斤左右,小黄鱼16元/斤,之前只有10元/斤。多位商贩表示,尽管多地海域进入休渔期间,但是他们的进货渠道多,海鲜价格不会猛涨。

  记者采集到几家批发和零售市场部分海鲜价格:鲍鱼20元/只、花蛤4元/斤、蛏子15元/斤、鱿鱼19元/斤、八带鱼(生)17元/斤、八带鱼(熟)28元/斤、黄鱼22元/斤、钉螺4元/斤、扇贝30元/斤、多宝鱼10-22元/斤、带鱼35元/斤、金鲳20元/斤、海鲈鱼15元/斤、银鲳25元/斤、生蚝12元/斤。

  花蛤、蛏子等小海鲜将成市场主角

  “每年5月起都有休渔期,期间海鲜处于生长状态,9月份解禁开捕后的海鲜质量好、口感也上乘。”摊主老杨说。他说,几年前市民对海鲜的需求量不高,各产地的海鲜主要供应大酒店。这些年来,随着人工养殖技术的普及,遇到休渔期人工养殖海鲜就成为市场主力了。摊主小李说,除了人工养殖海鲜外,每年休渔期开始前,市场上的海鲜批发商、摊贩都会提前囤些海鲜,保障供给。

  问题来了,休渔期前市场上的海鲜是不是都是野生的,还是同样也有人工养殖的海鲜?多位商贩表示,二者同时存在,当然,像带鱼、鲳鱼、小黄鱼等部分海鲜因其生长环境受限,不能人工养殖,所以说人工养殖的海鲜一直有售,它并不是休渔期的一种补充。

  随着天气渐热,5月中旬至6月,浅海人工养殖的水产品将大量上市,扇贝、花蛤、蛏子等将成为市场主角。

  梭子蟹价格有点乱 绑粗绳销售情况仍存在

  记者走访发现,在大多数海鲜价格平稳的同时,目前市场上梭子蟹的价格比较乱,而且存在违规销售行为。在开明等批发市场,母蟹价格普遍在40元/斤,公蟹70元/斤左右,零售市场价格普遍在90-120元/斤,而在市区几家海鲜餐厅里,梭子蟹价格在260元/斤以上。在黄河东路几家海鲜餐厅,其它海鲜的价格与市场价差不多,但是梭子蟹价格是260元/斤。一家餐馆的老板说,这个月起封海禁捕了,梭子蟹价格比去年贵些属于正常。另一家餐馆老板说,他们的海蟹大多是从产地挑选的上乘品质蟹,所以价格要比市场所售的高。

  不仅是价格比较乱,梭子蟹五花大绑违规销售的老问题仍然存在。在一家市场里,记者质疑用皮筋或塑料绳捆绑的梭子蟹压秤,摊主辩解称梭子蟹上的绑绳是经营户进货时就有的,不是自己加的。云龙区市场监管局执法人员表示,对于这种违规行为应该严厉打击。

  口感比不上鲜品

  冷冻海鲜难“趁虚而入”

  目前多地海域进入休渔期,会不会给冷冻海鲜“趁虚而入”的机会呢?市民对冷冻海鲜的接受态度又如何?

  记者在走访一些冷冻海鲜品的市场,发现大多冷冻海鲜摊位十分冷清。“与鲜活海鲜相比,冷冻海鲜价格低一些,不过口感比不上鲜品,市民对冷冻海鲜不大感冒。”商贩老刘介绍说。多位市民表示,虽然冷冻海鲜的价格低,但是其品质比鲜货差。

  不少市民表示,他们都听说过市场上所售鲜活海鲜有野生和养殖之分,他们搞不明白两者的营养和口感的差别。业内人士表示,市面上常见的像贝类、虾类、蟹类、鱼类有很多都是人工养殖的。人工养殖的海鲜一般都是海塘养殖、网箱养殖和滩涂养殖等,生长环境狭小,因此,养殖海鲜不论是味道还是营养都要逊色很多,价格上自然比野生海鲜低不少。

  哪些海鲜不能人工养殖?

  一: 带鱼

  带鱼属于洄游性鱼类,极难在小的池塘或者较小海域生存,带鱼不洄游就不能顺利生产,故现在还没有人工养殖带鱼,主要是近海捕捞。

  二、鲅鱼

  鲅鱼也叫马鲛、硬骨钢鱼,也属于洄游性鱼类,不能人工养殖。

  三、小黄鱼

  小黄鱼,又名大眼、花色、小黄瓜、古鱼、黄花鱼等,体形似大黄鱼,但头较长,眼较小,鳞片较大,体长约20厘米,为近海底层结群性洄游鱼类,不能人工养殖。

  四、大黄鱼

  大黄鱼,又名黄鱼、大王鱼、大鲜、大黄花鱼、 金龙、黄金龙等,大黄鱼为暖温性近海集群洄游鱼类,不能人工养殖。

  五、比目鱼

  成鱼潜伏在海底生活,多以海星和其它小动物为食,不宜人工养殖。

  六、鲳鱼

  是一种洄游鱼类,很难人工养殖。

  七、沙丁鱼

  近海暖水性鱼类,属于集群洄游鱼类的一种,极难人工养殖。

  记者 于珑

免责声明:文章内容不代表本站立场,本站不对其内容的真实性、完整性、准确性给予任何担保、暗示和承诺,仅供读者参考,文章版权归原作者所有。如本文内容影响到您的合法权益(内容、图片等),请及时联系本站,我们会及时删除处理。

作者: admin

为您推荐

浙江:宁波活鱼跃出国门成品牌

清晨,随着一声汽笛长鸣,一艘满载活鱼的活水船告别奉化码头,劈波斩浪驶往韩国。站在码头上的奉化宏泰水产养殖场有限公司总经理...

甘肃:酒泉金塔做活“水文章” 渔业大发展

    走进酒泉金塔县神仙湾农民专业合作社的养殖基地,只见波光粼粼的水面上渔船、...

陕西省商洛市商南:千家坪村发展水产养殖促增收

“在包扶单位县城投公司和镇党委、政府的帮助下,我们已经和供应商签订了鱼苗供应合同,鱼苗到位后将尽快投入养殖,为市场提供优...

浙江省:嘉兴市召开全市稻渔综合种养现场推进会

4月29日,嘉兴市农业农村局在桐乡市祟福镇召开全市稻渔综合种养现场推进会,各县(市、区)分管农技、渔技副局长,渔技、农技...

“供鱼”新变:龙江鱼“游”向全国

近日,农业农村部的一则消息“十年禁渔良好开局”,将人们的目光再次吸引到“鱼”上。2020年7月4日,国务院下发通知,强调...

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注

返回顶部